Салат «Для любимой бабушки»

Описание приготовления:

Побалуйте свою любимую бабушку красочным салатом, оформленным в весеннем ярком стиле. Такое блюдо очень вкусное, сочное и очень аппетитное. Главное — не готовить его заранее, так как нарезки выделят очень много сока.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Птица / Курица

Блюдо:

Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Яйца

  2 Штуки

• Вода

  30 Миллилитров

• Соль

  3 Щепотки

• Курица

  200 Грамм (любые части)

• Огурец

  1/2 Штуки

• Редис

  10 Штук

• Масло растительное

  20 Миллилитров

• Капуста белокочанная

  150 Грамм

• Горчица

  1 Ст. ложка (дижонская)

• Соус

  2 Ст. ложки (тартар)

Количество порций

2

Калорийность

130 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат "Для любимой бабушки"»

Подготовьте указанные ингредиенты. Огурец и редис промойте в воде, срежьте хвостики. С части капусты снимите верхние листья.

Взбейте куриные яйца в глубокой емкости, всыпьте соль и влейте 30 мл. воды. Взбейте в течение 1-2 минут.

Смажьте сковороду растительным маслом, прогрейте ее на плите и влейте треть взбитой массы яиц. Обжарьте блин и выложите на тарелку. Таким же образом обжарьте еще 2 яичных блина. Остудите их в течение 3-5 минут.

Нарежьте мякоть курицы на части, посолите и перемешайте с горчицей. Влейте в сковороду оставшееся растительное масло и обжарьте кусочки курицы примерно 5-6 минут. Время от времени перемешивайте их.

Капусту нарежьте тонкими лентами, так же, как и половину свежего огурца. Выложите в салатник, посолите и помните руками, чтобы нарезки выпустили сок.

Таким же образом нарежьте яичные блинчики и добавьте их в емкость.

Нарежьте редис тонкими брусочками, оставляя 2-3 шт. для украшения блюда.

Добавьте обжаренную курицу, соус "Тартар" и немного горчицы. Перемешайте салат.

Нарежьте оставшийся редис кружочками. Выложите приготовленный салат на тарелку, из 5 кружочков редиса сформируйте ромашку и в ее серединку поместите измельченный ломтик яичного блинчика. Украсьте салат "Для любимой бабушки" свежей зеленью и подайте к столу.
Приятного вам аппетита!
Источник