Тефтели с гречкой на сковороде

Описание приготовления:

Фарш для тефтелей подойдет абсолютно любой, все зависит от вашего вкуса, так же как и количество соли и специй. Тефтели получаются нежными и сочными за счет соуса. Это уже самостоятельное блюдо, но можно подать к нему свежие овощи и зелень.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Фарш

Блюдо:

Горячие блюда / Тефтели

Состав / Ингредиенты:

• Фарш

  400 Грамм (любой)

• Греча

  100 Грамм

• Яйцo

  1 Штука

• Лук репчатый

  70 Грамм

• Чеснок

  1 Зубчик

• Мука

  1 Ст. ложка

• Сметана

  1 Ст. ложка

• Томатная паста

  1 Ст. ложка

• Вода

  300 Миллилитров

• Масло растительное

  2 Ст. ложки

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

Количество порций

3

Калорийность

173 ккал

Калорийность

9 г

Белки

11 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тефтели с гречкой на сковороде»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тефтелей с гречкой.

Гречку переберите, вымойте и отварите до готовности. Снимите ее с огня и полностью остудите.

В миску выложите фарш, готовую гречку, мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок и разбейте яйцо. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Массу отбейте до уплотнения.

Мокрыми руками сформируйте круглые тефтели и обжарьте в горячей сковороде с растительным маслом со всех сторон.

В другой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета на среднем огне, перемешивая.

Муку остудите, добавьте к ней сметану, томатную пасту и воду. Все хорошо перемешайте до однородности. Доведите соус до кипения и посолите.

Горячим соусом залейте тефтели, убавьте огонь и тушите тефтели под крышкой в течение 15 минут. Спустя время снимите сковороду с огня и сразу подавайте блюдо к столу.

Приятного аппетита!
Источник