Салат из сельди «По-датски»

Дорогие поварята! Хочу представить вашему вниманию очень интересный салат. Вкус в нём сбалансирован, готовить легко, из самых доступных продуктов! Салат хорош и в будни, и на праздничном столе займёт достойное место и приятно удивит и порадует гостей своим вкусом!

Ингредиенты для «Салат из сельди "По-датски"»:

Салат

• Сельдь

  —
  1 шт
  

• Картофель

  (средний)
  —
  1 шт
  

• Белок яичный

  —
  2 шт
  

• Лук репчатый

  (небольшой)
  —
  1 шт
  

• Яблоко

  (кисло-сладкое)
  —
  1 шт
  

Заправка

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.
  

• Сок лимонный

  —
  2 ст. л.
  

• Желток яичный

  —
  2 шт
  

• Горчица

  —
  1 ч. л.
  

• Сливки

  —
  4 ст. л.
  

• Сахар

  —
  1 ч. л.
  

• Перец черный

  (свежемолотый)
  —
  0,5 ч. л.
  

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из сельди "По-датски"»:

Сельдь очистить от тонкой кожи и косточек, нарезать небольшими кусочками.

Картофель почистить, помыть, отварить до готовности и нарезать небольшими кусочками.

Помыть и очистить яблоко от кожуры, нарезать кубиком, сбрызнуть соком лимона. Лук почистить, помыть, нарезать на небольшие кусочки.

Все подготовленные компоненты соединить. Отварить яйца. Очистить. Нарезать белок, добавить в салат. Желтки оставить на заправку.

Заправка:
Соединить свежемолотый перец, масло, горчицу, сахар, сок лимона, желтки и хорошо растереть.

Добавить сливки. Можно заменить сливки сметаной. Перемешать. Если сельдь малосольная, то в заправку добавить щепотку соли. Я не добавляла.

Заправить салат.

Выложить в салатник, украсить зелёным луком и зеленью. Подавать охлаждённым.

Салат из сельди «По-датски» готов! Угощайтесь!

Источник