Сырный суп «Чаудер»

Описание приготовления:

"Чаудер" готовится очень просто и быстро. В оригинале кукуруза должна быть свежей или мороженой, но подойдет и консервированная. Бекон можно заменить копченой грудинкой.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Молочные продукты / Сыр

Блюдо:

Супы

География кухни:

Американская

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  2 Штуки

• Лук репчатый

  1 Штука

• Сельдерей

  150 Грамм (ветки)

• Бекон

  150 Грамм

• Сыр

  100 Грамм (твердый)

• Сливки 10-12%

  100 Миллилитров

• Кукуруза

  100 Грамм (консервированная или замороженная)

• Масло сливочнoe

  20 Грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец черный молотый

  По вкусу

• Чеснок

  1 Зубчик

• Крахмал

  1 Чайная ложка

• Вода

  600 Миллилитров

Количество порций

3

Калорийность

184 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Сырный суп "Чаудер"»

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа "Чаудер".

Бекон мелко нарежьте и выложите в кастрюлю с кусочком сливочного масла. Обжаривайте 3-4 минуты.

Лук, чеснок и стебель сельдерея мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю.

Жарьте 5-6 минут.

Выложите в кастрюлю нарезанный кубиками картофель.

Налейте воду и варите суп до готовности овощей.

Затем добавьте кукурузу.

Влейте теплые сливки.

Сыр натрите на терке и перемешайте с крахмалом. Добавьте в суп. Благодаря этой нехитрой процедуре, сыр не опустится на дно кастрюли одним комком, а следовательно быстрее растворится. Варите суп до полного растворения сыра. В конце посолите и поперчите по вкусу.

Суп "Чаудер" готов. Подавайте на обед.
Источник