Соленые зеленые помидоры

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соленые зеленые помидоры. Помидоры выбирайте плотные, одинакового размера, без повреждений. По желанию можно добавить лист вишни или смородины для аромата. Готовые помидоры храните в холоде.

Основной ингредиент:

Овощи / Помидор / Зеленые помидоры

Блюдо:

Заготовки / Соление

Состав / Ингредиенты:

• Вода

  1 Литр

• Помидоры зеленые

  1 Килограмм

• Соль

  2,5 Ст. ложки

• Семена кориандра

  1 Чайная ложка

• Семена горчицы

  1 Чайная ложка

• Лист хрена

  2 Штуки

• Зонтики укропа

  5 Штук

• Чеснок

  1 Штука

• Петрушка

  1 Пучок

• Гвоздика

  2 Штуки

Количество порций

6

Калорийность

15 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Соленые зеленые помидоры»

Подготовьте все ингредиенты.

Зеленые помидоры помойте, обсушите и наколите вилкой около плодоножки.

Для рассола растворите в чистой кипяченой воде соль.

На дно чистой банки выложите лист хрена, половину петрушки, зонтик укропа и пару очищенных зубчиков чеснока.

Заполните банку зелеными помидорами. В свободные места добавьте оставшийся чеснок, зонтики укропа, гвоздику, семена кориандра и горчицы.

Влейте рассол.

Накройте листом хрена и петрушкой. Оставьте при комнатной температуре на 1,5 недели. Если помидоры всплывают, можно поставить сверху банки небольшой груз.

После промойте помидоры и зелень, а рассол вскипятите и остудите.

Выложите помидоры с зеленью обратно в чистую банку, влейте холодный кипяченый рассол. Банку закройте и уберите в холодное место на хранение. Полностью готовы помидоры будут спустя 3 недели.

Соленые зеленые помидоры готовы!
Источник