Салат со свеклой и маринованным луком

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат со свеклой и маринованным луком. Шампиньоны можно взять консервированные, чтобы сократить время готовки. Также подойдут любые другие маринованные грибы. Вместо петрушки можно использовать кинзу, если любите. Свекла и маринованный лук — интересное сочетание, которое я рекомендую всем попробовать! Такой салат может разнообразить ваш повседневный рацион.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Лук / Свекла / Репчатый лук

Блюдо:

Салаты

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Свекла

  1 Штука

• Лук репчатый

  1/2 Штуки

• Шампиньоны

  100-120 Грамм

• Майонез

  1-2 Ст. ложек

• Горчица зернистая

  1 Чайная ложка

• Лавровый лист

  1 Штука

• Уксус 9%

  1 Ст. ложка

• Сахар

  1 Чайная ложка

• Соль

  1/2 Чайных ложки

• Вода

  180 Миллилитров

• Петрушка

  20 Грамм

Количество порций

2

Калорийность

61 ккал

Калорийность

4 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат со свеклой и маринованным луком»

Подготовьте все ингредиенты.

Репчатый лук нарежьте полукольцами. Вскипятите воду с солью, сахаром и уксусом. Залейте получившимся маринадом лук, накройте сверху тарелкой. Оставьте на 30 минут.

Свеклу отварите до готовности и остудите.

Шампиньоны промойте, отварите с лавровым листом в кипящей подсоленной воде 20 минут. Воду слейте, грибы остудите.

Очистите свеклу и нарежьте на кубики небольшого размера. С маринованного лука слейте воду, мелко нарежьте и добавьте в миску. Шампиньоны нарежьте на 2-4 части.

Добавьте в миску крупно порубленную петрушку.

Заправьте салат майонезом и зерновой горчицей. Перемешайте.

Салат со свеклой и маринованным луком готов, приятного вам аппетита!
Источник