Шарлотка с яблоками на кефире со сметаной

Описание приготовления:

Пышность шарлотки очень зависит от того, как хорошо вы взбили миксером яйца, поэтому не пренебрегайте этим шагом и потратьте на взбивание не менее двух минут. Я использовала в приготовлении сочные, кисло-сладкие яблоки, поэтому положила оптимальное количество сахара, ориентируйтесь на сорт своих яблок и добавляйте сахара меньше или больше.

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Кефир

Блюдо:

Выпечка / Шарлотка

Состав / Ингредиенты:

• Мука

  240 Грамм

• Кефир

  250 Миллилитров

• Яйцо

  3 Штуки

• Сахар

  100 Грамм

• Сметана

  2 Ст. ложки

• Яблоки

  3 Штуки

• Сода

  1 Чайная ложка

• Растительное масло

  2 Ст. ложки

Количество порций

4

Калорийность

177 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шарлотка с яблоками на кефире со сметаной»

Подготовьте все ингредиенты к началу приготовления. Яблоки тщательно помойте.

В просторной миске соедините яйца и сахар.

Миксером взбейте эти ингредиенты до пышной массы. Взбивайте примерно 2-3 минуты, чтобы масса действительно стала пышной.

Добавьте кефир, сметану, растительное масло. Перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.

Просейте всю муку и добавьте соду.

Венчиком перемешайте все эти ингредиенты до получения однородного теста, по консистенции которое напоминает сметану.

Снимите с яблок кожицу, удалите семена, а мякоть нарежьте небольшими кубиками.

Для выпекания очень удобно использовать силиконовую форму, ее не надо ни чем смазывать или выстилать пергаментом для выпекания. На дно формы выложите половину теста, поверх распределите 2/3 части яблочных кубиков. Затем поверх распределите оставшуюся часть теста и поверх разложите оставшиеся яблоки. Выпекайте шарлотку в уже заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Готовую шарлотку лучше всего охладить и только тогда приступать к нарезке на аппетитные кусочки.

Приятного аппетита!
Источник