Онигири с грибами

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить онигири с грибами. Из грибов также можно использовать вешенки, древесный гриб и эринги. Получается очень вкусное сочетание! Блюдо подойдет для вегетарианского меню.

Основной ингредиент:

Грибы

Блюдо:

Закуски

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Рис для суши

  150 Грамм

• Вода

  170 Миллилитров

• Соль

  1/3 Чайных ложки

• Сахар

  1/3 Чайных ложки

• Рисовый уксус

  2 Чайных ложки

• Шампиньоны

  120 Грамм

• Шиитаке сушеные

  15 Грамм

• Соевый соус

  30 Миллилитров

• Соус устричный

  20 Миллилитров

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Зеленый лук

  1 Штука (стебли)

• Нори

  1 Штука (листья)

• Кунжут жареный

  По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

125 ккал

Калорийность

4 г

Белки

1 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Онигири с грибами»

Подготовьте все ингредиенты.

Шиитаке замочите в горячей воде на 15-20 минут. Затем слейте воду, промойте грибы и отожмите.

Рис промойте до прозрачности. Залейте чистой водой, доведите до кипения, перемешайте. Убавьте огонь на минимум, варите 15 минут под крышкой. Затем накройте кастрюлю чистым полотенцем и сверху крышкой, оставьте еще на 15 минут. Отдельно разведите сахар, соль и рисовый уксус в 1 ст.л. воды. Когда рис немого остынет, то влейте эту заправку и перемешайте.

Нарежьте шиитаке и шампиньоны на мелкие кубики. Добавьте соевый соус, черным молотый перец, устричный соус и обжарьте в сковороде до золотистого цвета.

Мелко порубите зеленый лук и смешайте с начинкой из грибов.

Смочите руки и формочку для онигири водой. Заполните форму наполовину, сделав углубление для начинки. В центр выложите начинку из грибов.

Накройте ее рисом.

Придавите второй половинкой формочки. Затем извлеките из формы.

Лист нори нарежьте на прямоугольные полосы и оберните онигири.

Перед подачей посыпьте жареным кунжутом. Онигири с грибами готовы, приятного вам аппетита!
Источник