Мясо по-карельски

Описание приготовления:

Мясо готовится при небольшой температуре достаточно длительное время. Благодаря такому томлению оно становится мягкое и сочное. Идеальным гарниром станет картофельное пюре.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мясо

Блюдо:

Горячие блюда

География кухни:

Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Свинина

  400 Грамм

• Телятина

  400 Грамм

• Лук

  2 Штуки

• Морковь

  1 Штука

• Растительное масло

  20 Грамм

• Соль

  По вкусу

• Специи

  По вкусу

Количество порций

3

Калорийность

170 ккал

Калорийность

16 г

Белки

7 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Мясо по-карельски»

Для приготовления мяса по-карельски подготовьте необходимые ингредиенты. Я буду готовить из двух видов мяса, но вы, по желанию можете добавить еще и баранину.

Мясо промойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами, чтобы убрать с него лишнюю влагу. Затем нарежьте оба вида мяса на небольшие кусочки.

Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Нарежьте лук полукольцами, а морковь кружочками.

Казан смажьте растительным маслом и выложите в него кусочки мяса.

Сверху разложите лук и морковь.

Посыпьте соль и специи. Залейте все водой так, чтобы она не полностью покрывала мясо.

Закройте казан крышкой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 150 градусов, примерно на 2,5-3 часа. Ориентируйтесь по выбранному мясу.

Готовое мясо должно стать мягкое. Все перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник