Куриное ассорти по-иерусалимски в домашних условиях

Описание приготовления:

Замечательное блюдо для обеда или ужина можно приготовить в казане из куриных субпродуктов. Подавайте его с кашей или макаронами, картофельным пюре или овощным салатом. Можно дополнить ассорти различными соусами, сметаной, майонезом.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Птица / Курица

Блюдо:

Горячие блюда

География кухни:

Еврейская

Состав / Ингредиенты:

• Сердечки куриные

  300 Грамм

• Желудки куриные

  250 Грамм

• Печень куриная

  350 Грамм

• Куриное филе

  300 Грамм

• Зира

  10 Грамм

• Куркума

  1/2 Чайных ложки

• Лук репчатый

  2-3 Штук

• Масло растительное

  40 Миллилитров

• Соль

  1/4 Чайных ложки

• Перец черный молотый

  2 Щепотки

Количество порций

4

Калорийность

127 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Куриное ассорти по-иерусалимски в домашних условиях»

Подготовьте указанные ингредиенты. Промойте и срежьте жилы и пленки с субпродуктов и филе. Очистите и промойте лук.

Прогрейте растительное масло в казане до кипения и выложите сердечки и желудки. Обжарьте около 10-15 минут, время от времени перемешивая. Субпродукты выпустят сок и он должен будет выпариться. Только после этого они начнут обжариваться.

Нарежьте порционными кусочками печень и куриное филе, добавьте их в емкость и обжарьте еще 5-8 минут.

Всыпьте соль, молотый черный перец и приправы, перемешайте и обжарьте еще 1-2 минуты.

Репчатый лук нарежьте полукольцами и добавьте в емкость. Перемешайте и обжарьте все примерно 3-4 минуты до румяности лука.

Выключите нагрев — блюдо полностью готово. По желанию можете добавить различную измельченную зелень.

Выложите пряное куриное ассорти по-иерусалимски на тарелку и подайте к столу горячим. Можно добавить любой гарнир.
Источник