Котлеты из минтая и трески

Описание приготовления:

Котлеты из минтая и трески получаются нежными и пышными. Они прекрасно держат форму за счет манки и яйца, а сливочное масло придает им сливочный аромат и сочность. Подавать их можно с любым гарниром, салатом из свежих овощей и зелени.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Минтай / Треска
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

• 
  Минтай

  300 Грамм (филе)

• 
  Треска

  300 Грамм (филе)

• 
  Лук репчатый

  1 Штука

• 
  Яйцо

  1 Штука

• 
  Масло сливочное

  30 Грамм

• 
  Манная крупа

  75 Грамм

• 
  Масло растительное

  2 Ст. ложки

• 
  Соль

  По вкусу

• 
  Перец черный

  По вкусу

• 
  Мука пшеничная

  4 Ст. ложки

Количество порций

3

Калорийность

134 ккал

Калорийность

12 г

Белки

4 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Котлеты из минтая и трески»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из минтая и трески.

Пропустите дважды филе рыбы через мясорубку с мелкими ячейками.

Пропустите через мясорубку репчатый лук и добавьте в рыбный фарш.

В миску с фаршем разбейте яйцо и добавьте мягкое сливочное масло. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Добавьте в фарш манную крупу, перемешайте и дайте постоять, чтобы манка разбухла, в течение 30 минут.

Готовый рыбный фарш хорошенько отбейте и сформируйте котлетки. Запанируйте их полностью в муке.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте рыбные котлеты с двух сторон до румяной корочки на медленном огне под крышкой. Примерно по 7-10 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!
Источник