Кесадилья с фаршем и сыром и овощами

В лаваше — пряная начинка из говяжьего фарша, фасоли, ароматной зелени петрушки, твердого сыра, красного перца.

Ингредиенты для «Кесадилья с фаршем и сыром и овощами»:

• Лаваш

  (армянский листовой)
  —
  2

• Помидор

  (свежий,либо томатная паста натуральная-3 ст.л)
  —
  1

• Перец болгарский

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Фасоль

  (красная консервированная)
  —
  1 бан.

• Петрушка

  —
  2 пуч.

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Сыр твердый

  —
  50 г

• Фарш мясной

  (говяжий)
  —
  200 г

• Паприка сладкая

  —
  10 г

• Перец черный

  —
  1/4 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кесадилья с фаршем и сыром и овощами»:

• 

  Трем сыр в любую терку и пока откладываем в сторону.

• 

  Луковицу мелко порезать, пассеровать в масле на сковороде 1-3 мин.

• 

  Помидор (если пасту, то в конце жарки всех овощей), перец нарезать тонкими полосками и добавить к луку. Пассеровать 3-4 мин на среднем огне. Чтобы не было ощущения, что они жаренные.

• 

  Выдавить чеснок в чеснокодавку и на минуту тушить к овощам. Обязательно овощи перед тем, как раскладывать в лаваш остудить!!!

  В лаваш раскладывать строго чуть теплую, а лучше совсем остывшую начинку.
  Фасоль процедить в сито и дать стечь лишней жидкости, после этого все добавляем в емкость с овощами и фаршем, посыпаем петрушку и перемешиваем.

• 

  Раскладываем лаваш, посыпаем сыром, сверху выкладываем начинку и заворачиваем конвертом.
  На сковороду без масла (либо у кого есть в наличии электрогриль) разогреваем до хрустящей корочки.

  Кушаем сразу, чтобы лаваш не успел разъехаться.
  Приятного аппетита!

Источник