Рецепты

Кеббе с сырно-грибной начинкой

Кеббе с сырно-грибной начинкой

Описание приготовления:

В большинстве рецептов кеббе готовится во фритюре, но сегодня предлагаю запечь их в духовке. Это сделает их менее жирными, а чтобы верх не высох, смажем их смесью майонеза и чеснока. Майонез можно заменить натуральным йогуртом или сметаной. Если будете брать твердый сыр, лучше всего взять нарезку или попросить в магазине, чтобы порезали на слайсере.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мясо / Говядина

Блюдо:

Горячие блюда

География кухни:

Восточная

Состав / Ингредиенты:

  • Фарш говяжий

    500 Грамм

  • Булгур

    200 Грамм

  • Грибы

    150 Грамм

  • Сыр

    100 Грамм (в пластинках)

  • Лук зеленый

    20 Грамм

  • Соль

    По вкусу

  • Перец черный

    По вкусу

  • Масло растительное

    1 Ст. ложка (для жарки)

  • Кедровые орешки

    1 Ст. ложка

  • Чеснок

    1 Зубчик

  • Сметана

    2 Ст. ложки (15-20% жирности)

Количество порций

5

Калорийность

251 ккал

Калорийность

14 г

Белки

15 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кеббе с сырно-грибной начинкой»

Кеббе с сырно-грибной начинкой

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кеббе с сырно-грибной начинкой.

Кеббе с сырно-грибной начинкой

Булгур промойте и замочите в теплой воде на один час. Еще раз хорошенько промойте и дайте воде стечь.

Кеббе с сырно-грибной начинкой

Говядину вымойте и порежьте на куски, пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Добавьте в фарш замоченный булгур и перемешайте.

Кеббе с сырно-грибной начинкой

Пропустите все через мясорубку еще раз, посолите, поперчите и перемешайте.

Кеббе с сырно-грибной начинкой

в сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне и добавьте порезанные средним кубиком грибы. Обжаривайте в течение 8-10 минут на среднем огне до готовности и выпаривания жидкости. Снимите сковороду с огня и остудите грибы.

Кеббе с сырно-грибной начинкой

Зеленый лук мелко порежьте и добавьте к грибам. Все посолите, поперчите и перемешайте.

Кеббе с сырно-грибной начинкой

На пластинку сыра выложите часть грибной начинки и сверните в трубочку.

Кеббе с сырно-грибной начинкой

В мясорубку вставьте специальную насадку и сделайте заготовки для кеббе по длине больше чем сырные рулетики.

Кеббе с сырно-грибной начинкой

Вставьте сырно-грибные рулетики в отверстия кеббе и сформируйте плотные котлетки.

Кеббе с сырно-грибной начинкой

Противень застелите пергаментом и выложите кеббе. Поставьте их в горячую духовку и запекайте в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

Кеббе с сырно-грибной начинкой

Майонез смешайте с измельченным чесноком и смажьте верх кеббе с сырно-грибной начинкой.

Кеббе с сырно-грибной начинкой

Запекайте кеббе еще 10 минут, после чего достаньте и сразу подавайте к столу.

Кеббе с сырно-грибной начинкой

Приятного аппетита!
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»