Картофель с мятой

Описание приготовления:

Картофель выбирайте молодой, с тонкой кожурой без повреждений. Лучше взять картофель маленького размера, крупный разрежьте на ломтики. Мяту можно использовать и сушёную. Картофель с мятой можно подавать как гарнир, также он прекрасно будет сочетаться со свежими овощами.

Основной ингредиент:
Овощи / Картофель / Мята / Зелень
Блюдо:
Гарниры
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• 
  Картофель

  500 Грамм

• 
  Мята

  2 Штуки (веточки)

• 
  Масло растительное

  2 Ст. ложки

• 
  Соль

  По вкусу

• 
  Черный молотый перец

  По вкусу

• 
  Цедра лимонная

  1 Чайная ложка

• 
  Сок лимонный

  1 Ст. ложка

Количество порций

2

Калорийность

104 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Картофель с мятой»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель тщательно помойте, переложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Доведите до кипения и отваривайте 5 минут.

Отделите листья мяты от стебля и разотрите их в ступке до состояния кашицы. Снимите цедру с лимона и выжмите сок, соедините с мятой, оливковым маслом, солью и перцем. Все перемешайте.

Полейте картофель получившимся маринадом. Перемешайте, чтобы он равномерно распределится.

Выложите картофель на противень. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

Картофель с мятой готов, приятного вам аппетита!
Источник