Греческий мясной рулет

Описание приготовления:

Рулет получается очень нежным и сытным, а вкрапления феты и оливок придают ему пикантный вкус. Когда будете солить фарш, учтите, что сыр довольно соленый. Специи добавляйте по своему вкусу, но чтобы они не перебили основной вкус. К рулету подойдет буквально любой гарнир или просто свежие овощи.

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Мясо

Блюдо:

Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

География кухни:

Греческая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Фарш мясной

  500 Грамм (смешанный)

• Чеснок

  1 Зубчик

• Лук репчатый

  1 Штука

• Орегано

  1 Чайная ложка (сушеный)

• Сухари панировочные

  1/3 Стакана

• Яйцo

  1 Штука

• Кетчуп

  2 Ст. ложки (1 ст.л. — в фарш, 1 ст.л. — в смазку)

• Мята

  1 Ст. ложка (нарезанная)

• Петрушка

  1 Ст. ложка (нарезанная)

• Соль

  1/2 Ст. ложки

• Перец черный

  По вкусу

• Уксус винный красный

  2 Чайных ложки (1 ч.л. — в фарш, 1 ч.л. — в смазку)

• Фета

  50 Грамм

• Горчица

  1 Чайная ложка

• Паприка

  1/2 Чайных ложки (молотая)

• Корица

  По вкусу (молотая)

• Сахар

  1 Чайная ложка

• Оливки

  50 Грамм (без косточек)

Количество порций

4

Калорийность

209 ккал

Калорийность

12 г

Белки

14 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Греческий мясной рулет»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления греческого мясного рулета.

В миску выложите мясной фарш, мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок и вбейте яйцо. Все хорошо перемешайте.

Раскрошите в фарш фету, добавьте кетчуп.

Всыпьте панировочные сухари, орегано, соль, черный перец.

Петрушку и мяту мелко порубите, оливки натрите на крупной терке, влейте уксус и все хорошо перемешайте и отбейте фарш. Форму для кексов смажьте растительным маслом и выложите фарш, разровняйте.

В миске смешайте кетчуп, винный уксус, горчицу, паприку, корицу и коричневый сахар. Смажьте верх рулета.

Поставьте форму с рулетом в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут, до готовности. Достаньте форму с рулетом из духовки, дайте постоять 15 минут и только потом вынимайте его и режьте.

Приятного аппетита!
Источник