Горбуша соленая

Описание приготовления:

Рецепт невероятно прост, а результат изумительный! Горбуша получается нежная и сочная, идеально подойдёт не только в качестве самостоятельной закуски, но и для приготовления бутербродов, салатов, суши и многих других вкусных блюд. С этим рецептом справится даже ребёнок, если не считать разделку рыбы на филе. Смело приступайте к делу и у вас обязательно всё получится!

Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Горбуша
Блюдо:
Закуски

Состав / Ингредиенты:

• 
  Горбуша

  1 Штука

• 
  Вода

  500 Миллилитров

• 
  Соль

  2 Ст. ложки

• 
  Сахар

  1/2 Ст. ложки

• 
  Растительное масло

  100 Миллилитров

Количество порций

3

Калорийность

141 ккал

Калорийность

1 г

Белки

14 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Горбуша соленая»

Подготовьте все ингредиенты. Рыбу предварительно разморозьте, промойте и обсушите. У меня уже была потрошённая рыба без головы.

Разрежьте рыбу на стейки, толщиной около 1,5 см. Удобнее это будет делать, пока филе ещё слегка подморожено.

Затем разрежьте каждый стейк по хребту, и удалите у готовых кусочков все косточки. Переложите в любую глубокую ёмкость.

Добавьте холодную воду, соль и сахар. Аккуратно перемешайте и оставьте рыбу в покое на 30 минут.

По истечении указанного времени все кусочки достаньте и обсушите салфетками или бумажным полотенцем.

Переложите в контейнер, добавьте масло, чтобы оно покрыло всю рыбу, закройте крышкой и уберите в холодильник на 24 часа.

Горбуша солёная готова. Необыкновенно вкусно! Приятного аппетита!
Источник