Чуду с картошкой и сыром

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чуду с картошкой и сыром. Сыр можно использовать не только твердый, но и сулугуни.

Основной ингредиент:

Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр

Блюдо:

Выпечка / Лепешки

География кухни:

Кавказская

Состав / Ингредиенты:

• Мука пшеничная

  325 Грамм

• Кефир

  250 Грамм (комнатной температуры)

• Соль

  1 Чайная ложка (1/2 ч.л. — для теста, 1/2 ч.л. — для начинки)

• Картофель

  230 Грамм

• Сыр твердый

  150 Грамм

• Перец черный молотый

  1/4 Чайных ложки

• Масло сливочнoe

  25 Грамм

• Сода

  1/2 Чайных ложки

Количество порций

2

Калорийность

214 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Чуду с картошкой и сыром»

Подготовьте все ингредиенты.

Просейте муку в глубокую миску.

В кефир добавьте соду и соль. Перемешайте.

Влейте кефир в миску с мукой и замесите однородное тесто, которое не должно липнуть к рукам.

Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и оставьте на 30 минут.

Для начинки отварите картофель до мягкости. Слейте воду и слегка остудите.

Натрите на терке картофель. Добавьте тертый сыр и растопленное сливочное масло. Посолите по вкусу. Разделите начинку на 4 равные части.

Тесто тоже разделите на 4 части. Скатайте каждую в шарик.

Слегка раскатайте шарик теста, в центр выложите начинку и соберите края к центру. Аналогично повторите с остальными шариками. Накройте лепешки с начинкой пленкой и оставьте на 10-15 минут.

Затем аккуратно раскатайте каждую лепешку по диаметру сковороды.

Обжарьте лепешки на сухой сковороде до золотистого цвета с двух сторон.

Горячие лепешки смажьте сливочным маслом.

Чуду с картошкой и сыром готовы, приятного аппетита!
Источник