Зубатка в ржаной шубе

Зубатка, запеченная на овощной подушке под хрустящей ржаной корочкой с хлебцами ТМ Kruazett. Поскольку рыба не до конца размораживается, то в процессе приготовления получается нежный соус. И, конечно же, после рыбки, самое вкусное это ржаная корочка и лук, пропитанный всеми соками и вкусами этого блюда. Попробуйте!

Ингредиенты для «Зубатка в ржаной шубе»:

• Зубатка

  (3 стейка)
  —
  660 г

• Перец сладкий

  —
  100 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Хлебцы

  (ржаные, ТМ Kruazett)
  —
  5 шт

• Хлеб

  (солодовый, 80 г)
  —
  2 ломт.

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Сок лимонный

  —
  2 ст. л.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Приправа

  (для морепродуктов)
  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Лук зеленый

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зубатка в ржаной шубе»:

• 

  В форму для запекания, смазанную маслом, выложите нарезанный кольцами лук, добавьте половину порции нарезанного кубиками сладкого перца. Посолите, поперчите.

• 

  Выложите рыбные стейки, не до конца размороженные, посыпьте приправой для морепродуктов и оставшимся сладким перцем.

• 

  Хлеб и хлебцы подломайте на кусочки, выложите в чашу блендера.

• 

  Измельчите, добавьте нарезанный чеснок, растительное масло и лимонный сок. Измельчите.

• 

  Выложите ржаную крошку на рыбу.

• 

  Запекайте при 200*С около 45 минут.

• 

  Перед подачей посыпьте нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Источник