Уха из форели с рисом

Описание приготовления:

Ароматную уху можно приготовить буквально за полчаса, если у вас есть форель или части этой рыбы. Чтобы блюдо получилось более сытным, добавьте в уху рис. Не забывайте о чесноке и свежей зелени, они как нельзя лучше подчеркнут вкус горячего блюда.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Форель / Крупы / Рис

Блюдо:

Супы / Уха

Состав / Ингредиенты:

• Форель

  500 Грамм (части)

• Картофель

  3 Штуки

• Морковь

  1 Штука

• Лук

  1 Штука

• Помидор

  1 Штука (крупный)

• Рис

  60 Грамм

• Вода

  1,2 Литра

• Соль

  1 Чайная ложка (без горки)

• Петрушка

  1/2 Пучка (или сельдерей)

• Чеснок

  2 Зубчика

• Перец черный

  2 Щепотки

Количество порций

4

Калорийность

43 ккал

Калорийность

5 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Уха из форели с рисом»

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите овощи и промойте их в воде. Рыбу разделайте, разрежьте на части. Тщательно промойте голову форели, удалите жабры.

Части рыбы выложите в кастрюлю или казан. Нарежьте очищенный картофель средними кубиками, лук — полукольцами, а морковь — кружочками. Выложите в емкость.

Влейте горячую воду, всыпьте лавровые листья и поместите емкость на плиту. Отварите ужу примерно 10 минут на умеренном нагреве, удаляя образовавшуюся пену шумовкой. Затем всыпьте промытый рис.

Промойте помидор и вырежьте зеленую сердцевинку. Нарежьте крупными кусочками и добавьте в емкость. Отварите примерно 10 минут.

Всыпьте соль и молотый черный перец. Спрессуйте очищенные зубчики чеснока и всыпьте мелко нарезанную зелень. Отварите еще 2-3 минуты и выключите нагрев. Дайте ухе настояться 5-10 минут под крышкой.

Разлейте уху в глубокие емкости и подайте к столу вместе с хлебом.
Источник