Турецкие блины

Описание приготовления:

Вариантов турецких блинов огромное множество, как со сладкой начинкой, так и с мясной. Эти блины готовятся без молока и яиц, если начинить их овощной начинкой, то получится постный вариант. Начинать блины нужно сразу после того как испекли, иначе они могут не прилипнуть.

Назначение:

На завтрак

Основной ингредиент:

Мука

Блюдо:

Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

География кухни:

Турецкая / Восточная

Состав / Ингредиенты:

• Манная крупа

  1/2 Стакана

• Мука

  1/2 Стакана

• Сахар

  2 Ст. ложки (1 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — в начинку)

• Дрожжи

  4 Грамма (сухие)

• Вода тёплая

  190 Миллилитров

• Соль

  1/4 Чайных ложки

• Творог

  150 Грамм (высокой жирности)

• Ягоды

  50 Грамм

• Сливки

  2 Ст. ложки (20-22% жирности)

Количество порций

3

Калорийность

96 ккал

Калорийность

2 г

Белки

7 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Турецкие блины»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления турецких блинов.

В теплой воде разведите дрожжи.

В миске смешайте муку, сахар, соль и манку.

Смешайте обе массы в однородное тесто.

Тесто накройте и уберите в теплое место для подъема на 30 минут.

Сковороду с антипригарным покрытием разогрейте на среднем огне. Налейте половину половника и испеките блин с одной стороны до схватывания верха. Снимите блин со сковороды жареной стороной вниз.

В чашке смешайте творог, сахар, сливки и разотрите до однородности. После этого добавьте ягоды, я взяла голубику и перемешайте.

На белую часть каждого блина выложите творожную начинку.

Соедините два края до середины блина, хорошо прижимая. Затем соедините середину свободной части блина с краем защипа и сделайте треугольник. Края защипов хорошо прижмите.

Противень застелите пергаментом и выложите блины защипами вверх. Поставьте противень в горячую духовку и запекайте 8-10 минут при температуре 180 градусов. Готовые турецкие блины сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник