Рецепт: Запеченая курица — На соли

Ингредиенты:

тушка курицы — 1 шт.;
соль — 1 кг;
специи — по желанию;
масло растительное — по желанию

Способ приготовления:
Всем здравствуйте.

Не смогла сегодня устоять перед тем, чтобы не попробовать запечь курицу новым способом. Данный способ запекания целой курицы я уже давно видела в Инстаграм, но всё никак не решалась его попробовать, хотя рецепт просто простейший. А тут в последнее время постоянно на глаза попадается именно этот способ запекания, и все его повально хвалят. Вот и я повелась на массовость))).

Благо рецепт и список ингредиентов для него настолько прост, что тут особо и рассказывать нечего), но всё равно не поделиться с вами этим рецептом не могу — уж очень нам понравился результат!

Итак, всё, что нам понадобится это целая тушка курицы (конечно же, выпотрошенная) и…1 кг соли. Всё. Больше ничего! Сама в шоке.

Всю соль равномерно высыпаем на сухой противень или в форму для запекания.

Курицу промываем и высушиваем (я это сделала с помощью бумажного полотенца) и выкладываем на соль таким образом, чтобы спинка была сверху. Ноги курицы нужно связать, а попку завернуть в фольгу (думаю, это необязательно, но в некоторых рецептах это указывается).

Ну, а теперь просто отправляем курицу в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 2 часа (время зависит от размера курицы: у меня была небольшая, поэтому у меня ушло на запекание чуть меньше времени — примерно час и 40 минут).

Спустя указанное время вынимаем курочку — она готова! Так просто — минимум ингредиентов и времени на приготовление (активное!).

Даже удивительно!

Курочка получилась превосходная — очень сочная, в меру солёная (как раз то, что нужно!), ароматная. Нам всем без исключения очень понравилась! Даже сфоткать потом уже ничего не успела.

При желании можно смазать готовую курицу смесью растительного масла со специями, но мы обошлись без этого, и было очень вкусно! В общем, советую.

Приятного аппетита!

P.S. Время приготовления указано без учёта времени запекания курицы в духовке.

Время приготовления: 6 мин.
Источник