Теплый салат с мясными шариками

Очень сытный и вкусный салат в деревенском стиле. Для меня это полноценное второе. При приготовлении руки придется приложить, но результат того стоит. На стол гостям подать не стыдно и отличный вариант обеда или ужина выходного дня.

Ингредиенты для «Теплый салат с мясными шариками»:

• Картофель

  (Средний размер)
  —
  7 шт

• Масло растительное

  (Для обжарки и смазки противня)
  —
  2 ст. л.

• Грибы

  (Лесные)
  —
  300 г

• Сырок плавленый

  (Hochland Плавленый сыр со швейцарским сыром)
  —
  1 ст. л.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Уксус

  —
  0,2 ч. л.

• Перец красный жгучий

  (У меня кимчи.)
  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Сахар

  —
  1 щепот.

• Соевый соус

  —
  0,5 ч. л.

• Сыр творожный

  (сыр творожный Hochland с зеленью)
  —
  2 ст. л.

• Сметана

  —
  1 ст. л.

• Горчица

  (По вкусу)
  —
  0,5 ч. л.

• Фарш мясной

  —
  200 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Огурец маринованный

  —
  2 шт

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Теплый салат с мясными шариками»:

• 

  Очищенный картофель нарезать крупными дольками, положить в форму для духовки, смазанную растительным маслом и отправить в духовку, разогретую на 180 гр, на 1 час

• 

  Нарезанные грибы выложить на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом. На довольно приличном огне, изредка помешивая, испарить всю жидкость. Добавить половину луковицы, нарезанной полукольцами. Когда лук и грибы хорошо обжарятся, посолить.

• 

  Вторую половину луковицы нарезать тончайшими слайсами, добавить кимчи или красный перец, соль, сахар, уксус, соевый соус и хорошенько помять руками. Лука можно сделать побольше. Он очень вкусен сам по себе и отличная добавка почти ко всему, можно просто на кусочек хлеба.

• 

  В грибочки мы добавим новинку от Hochland плавленый сыр со швейцарским сыром. Очень вкусный сыр и отлично украсит наши жареные грибочки.

• 

  Проверить достаточно ли масла в грибах. Добавить плавленый сыр со швейцарским сыром. Все энергично помешивать лопаточкой. Выключить огонь. Грибочки у нас получились просто отличные.

• 

  В мясной фарш добавить желток, соль и перец. Все хорошо вымесить.

• 

  Сформировать очень небольшие мясные шарики и обжарить их на сковороде, смазанной растительным маслом.

• 

  Готовим заправку. Смешиваем сметану, творожный сыр и горчицу. Можно добавить немного зелени, что я и сделала.

• 

  Нарезать тонкими слайсами наискосок маринованные огурцы.

• 

  Проверьте картофель на готовность. Если все хорошо, начинаем собирать наше блюдо. Первым слоем выкладываем запеченный картофель.

• 

  Выкладываем поверх картофеля маринованный лук и всю заправку. Небольшое количество заправки должно попасть на каждую картофелину.

• 

  Выкладываем жареные грибы и нарезанные слайсы огурца.

• 

  Поверх выкладываем мясные шарики.

• 

  Можно подавать.

• 

  Приятного аппетита.

Источник