Соус Тоннато с варёным яйцом

Соус Тоннато готовят, как правило, к блюду Вителло тоннато (Vitello tonnato). В переводе звучит как "говядина под тунцом".
Но, уверяю, этот соус подходит не только к говядине, но хорош к индейке, куриной грудке, буженине, варёному языку. Подойдёт как дип к овощной нарезке, чипсам, крекерам. А ещё им можно заправить салат и будет тоже очень вкусно!

Ингредиенты для «Соус Тоннато с варёным яйцом»:

• Тунец

  (консервированный ТМ FORTUNA)
  —
  1 бан.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Желток яичный

  —
  1 шт

• Горчица

  (дижонская или зерновая)
  —
  1 ч. л.

• Соус

  (вустерский соус)
  —
  1 ч. л.

• Каперсы

  —
  1 ч. л.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Лимон

  (или лайм)
  —
  0,5 шт

• Анчоусы

  —
  2 шт

• Масло оливковое

  —
  50 мл

• Соль

  —
  по вкусу

• Сахар

  —
  по вкусу

• Перец кайен

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус Тоннато с варёным яйцом»:

• 

  Подготовить нужные ингредиенты.

• 

  Яйца сварить вкрутую и счистить скорлупу.
  Чеснок почистить.

• 

  В чашу блендера сложить все ингредиенты кроме сока лимона (или лайма). Пробить до гладкости.

• 

  Влить понемногу сок лимона, добавить сахар и соль по своему вкусу. Еще раз блендернуть. Соус получается довольно густой. Попробуйте и добавьте чего не хватает.
  Выложить его в удобную баночку с крышкой.
  Соус Тоннато в холодильнике может храниться пару дней.

Источник