Шоколадный чизкейк

Этот чизкейк сплошное шоколадное удовольствие! Порадуйте себя и своих близких изысканным десертом, который приготовить очень просто.

Ингредиенты для «Шоколадный чизкейк»:

• Сыр творожный

  (ТМ Hochland)
  —
  400 г

• Печенье

  (печенье шоколадное)
  —
  300 г

• Масло сливочное

  (комнатной температуры)
  —
  90 г

• Сливки

  (сливки 33%)
  —
  130 мл

• Сахар

  —
  130 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Какао-порошок

  (можно по желанию больше)
  —
  1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный чизкейк»:

• 

  Приготовить все ингредиенты по списку.

• 

  Шоколадное печенье измельчить блендером или прокатать скалкой.

• 

  Добавить размягченное сливочное масло, хорошо размешать с измельченным печеньем.

• 

  Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шоколадную массу, равномерно утрамбовать стаканом или толкушкой. Убрать в холодильник.
  У меня форма диаметром 18 см.

• 

  В чашку выложить отличного качества творожный сыр ТМ Hochland, добавить сахар и всю массу перетереть вилкой.

• 

  Добавить яйцо, влить сливки, перемешать вилкой или венчиком. Миксером НЕ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ.

• 

  Добавить просеянное какао. По желанию его количество можно увеличить по своему вкусу. Хорошо перемешать просто венчиком.

• 

  Форму с основой чизкейка достать из холодильника, выложить творожную массу, разровнять и поставить в разогретую духовку 130* на 50 минут, учитывая особенности своей духовки.

• 

  Готовый чизкейк будет похож слегка на желе. Дайте ему остыть в духовке, а затем желательно убрать в холодильник на ночь.

• 

  Готовый чизкейк освободите от формы.

• 

  Чизкейк облагородьте на свой вкус и цвет. Посыпьте сверху какао или натертым шоколадом, добавьте ягоды.
  А чизкейк с мороженым, это отдельная песня!

Источник