Фигурное песочное печенье
Песочное печенье вкусный десерт из детства. Прекрасное дополнение к чашке утреннего чая или ароматного кофе. И гостей угостить не стыдно.
Содержание
Ингредиенты для «Фигурное песочное печенье»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
450 г -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Масло сливочное
—
150 г -
Сахарная пудра
—
180 г -
Патока
(или мед)
—
40 г -
Корица
—
1/2 ч. л. -
Сода
—
1/2 ч. л. -
Соль
—
1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3638.8 ккал |
белки 56.7 г |
жиры 141.6 г |
углеводы 550.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 383 ккал |
белки 6 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 57.9 г |
Рецепт «Фигурное песочное печенье»:
-
Просейте муку и соду через мелкое тесто.
-
Сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру соедините на маленькой скорости миксера.
-
Добавьте яйца, патоку или жидкий мёд, корицу и щепотку соли. Всё хорошо перемешайте до однородности.
-
Перемешивая, добавляйте муку небольшими частями. Замесите мягкое тесто.
-
Долго не вымешивайте, как только тесто сформируется, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник, примерно на 1 час.
-
По истечении времени разделите тесто на небольшие части. Работайте сначала с одной частью, остальные держите под плёнкой в холодильнике. Припылите рабочую поверхность мукой, выложите холодное тесто и раскатайте обычной скалкой (5-6 мм). Тесто припылите мукой.
-
Затем пройдитесь по тесту фигурной скалкой в одном направлении. Формочкой вырежьте печенье.
-
Аккуратно переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Поставьте противень на 10 минут в холодильник. Затем отправьте в разогретую духовку (180). Выпекайте от 8 минут до 10 минут. Если хотите помягче, достаточно 8 минут. Я люблю, чтобы было хрустящее, поэтому выпекала 12 минут. Готовое печенье извлеките из духовки. Дайте полностью остыть на противне.
-
Но можно сделать и вот так. Просто сформуйте небольшие колобочки (у меня по 20 граммов). Каждый окуните в сахар. Выпекайте чуть больше по времени, около 15 минут.
-
Приятного аппетита!
Вкусного чаепития и чудесного вечера!