Печенье на кефире «Универсальное»

Почему "Универсальное"? Если полить глазурью, или шоколадом, или посыпать сахарной пудрой — отличное печенье к чаю, в меру сладкое, а если разрезать пополам, то основа для бутербродов. Отлично взять на пикник. Очень вкусно — мягкие, сливочные. Пробуем?

Ингредиенты для «Печенье на кефире "Универсальное"»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (может потребоваться больше-меньше)
  —
  280 г

• Кефир

  —
  180 мл

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Масло сливочное

  (холодное)
  —
  90 г

• Разрыхлитель теста

  —
  2.5 ч. л.

• Соль

  (щепотка)

• Желток яичный

  (вареный)
  —
  1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье на кефире "Универсальное"»:

• 

  В кефир добавить сахар и разрыхлитель
  Перемешать

• 

  В муку натереть желток, сливочное масло, добавить щепотку соли.
  Растереть в крошку.

• 

  Влить кефир в крошку и быстро замесить тесто.
  Муку может потребоваться больше-меньше!
  У меня тесто чуть липкое, но муку не добавляла.

• 

  На противень выложить пергамент.
  Руки смочить растительным маслом и делать шарики, выкладывать на пергамент.
  Чуть приплюснуть сверху.
  У меня 12 штук.

• 

  Духовка разогрета на 190.
  Выпекать до зарумянивания.
  Ориентируйтесь на свою духовку!
  У меня около 30 минут.
  Остужаем на решетке.
  Подаем на свой вкус!

Рецепт с кукинга, был взят более 10 лет, назад пеку регулярно.

Источник