Печенье «Рожок мороженого»

19.11.2023

0 12 Время чтения: 1 минута

Хотите мороженого?! Сколько вам порций? Берите больше! От такого мороженого вы точно не заболеете ангиной! Оно очень вкусное! Рассыпчатый «рожок» из песочного теста со сладким «мороженым» из творожного сыра, нежным и воздушным.

Содержание

1 Ингредиенты для «Печенье «Рожок мороженого»»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Печенье «Рожок мороженого»»:

Ингредиенты для «Печенье «Рожок мороженого»»:

Для теста:

Мука пшеничная

/

Мука

—
200 г
Сахарная пудра

—
2 ст. л.
Соль
Разрыхлитель теста

—
1/4 ч. л.
Какао-порошок

—
1 ст. л.
Масло сливочное

—
50 г
Желток яичный

—
1 шт
Сметана

—
1 ч. л.

Для начинки:

Сыр творожный

(ТМ Hochland)
—
200 г
Сахарная пудра

—
5 ст. л.
Белок яичный

—
1 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1930.9 ккал	белки 56.3 г	жиры 96.6 г	углеводы 239.8 г
Порции
ккал 482.7 ккал	белки 14.1 г	жиры 24.2 г	углеводы 60 г
100 г блюда
ккал 297.1 ккал	белки 8.7 г	жиры 14.9 г	углеводы 36.9 г

Рецепт «Печенье «Рожок мороженого»»:

Замесить тесто. Для этого в чашку просеять необходимое количество муки, добавить сахарную пудру, соль, разрыхлитель, какао – порошок, перемешать. В чашку с мучной смесью добавить холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, перетереть руками в «мокрую» крошку. Затем добавить желток и сметану, замесить мягкое, не липкое тесто. Тесту придать форму шара, завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике в течение 30 минут.
Пока тесто охлаждается, приготовить начинку. Для этого в чашку выдавить творожный сыр ТМ Hochland.
Добавить сахарную пудру, белок.
Хорошо вымешать до однородной массы. Начинка – «мороженое» готово.
Тесто разделить на 4 равные части, массой около 50 грамм. Каждую часть раскатать в круглый пласт диаметром 10-12 сантиметров.
Круг теста разделить на 8 треугольных сегментов.
При помощи сподручных средств сделать украшение, имитируя вафельный рожок.
Наполнить «рожок» порцией приготовленной начинки из творожного сыра – «мороженого».
Таким же образом сформировать другие печенья.
Выложить печенье на противень. Выпекать в духовке при 180 градусов до готовности, около 15-20 минут.
Готовое печенье вынуть из духовки, остудить.
Печенье «Рожок мороженого» разложить на блюде и подать к столу.
Приятного аппетита!