Сердце индейки в пикантном кляре

Очень любим мы сердечки индейки. А какой отличный перекус получается, если приготовить в кляре, необычном, с пикантным вкусом. Уверена — это понравится всем! И дети и взрослые оценят! Пробуем?

Ингредиенты для «Сердце индейки в пикантном кляре»:

• Сердце

  (индейки ТМ Индилайт)
  —
  250 г

• Соль

  (щепотка)

• Горчица

  (дижонская)
  —
  35 г

• Яйцо куриное

  (С1)
  —
  1 шт

• Вода

  —
  100 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  70 г

• Мед

  —
  1 ст. л.

• Масло растительное

  (для фритюра)
  —
  по вкусу

• Специи

  (по желанию)
  —
  по вкусу

• Разрыхлитель теста

  —
  0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сердце индейки в пикантном кляре»:

• 

  Подготовить продукты.

• 

  Сердечки вымыть, обсушить, обрезать жир и жесткие протоки.
  Разрезать по середине не доходя до конца и раскрыть как книжку.

• 

  Поперчить, добавить специи и под пленкой аккуратно отбить до тонкого.

• 

  Со стороны пленки слегка надрезать.
  Разрезать каждое сердце на 2 или 3 части.

• 

  Для кляра соединить воду, яйцо, мед, щепотку соли, муку с разрыхлителем и горчицу.
  Перемешать до однородного.

• 

  Разогреть растительное масло.
  Окунаем в кляр кусочки сердечка и выкладываем во фритюр.

• 

  Жарим на среднем огне, переворачивая несколько раз.
  Выкладываем на бумажное полотенце.
  Остужаем на решетке. Или подаем горячими.
  Укладываем в ланч бокс с овощами и берем с собой!

Источник