Салат «Живой»

Описание приготовления:

Такой салат лучше всего делать осенью в сезон сбора овощей, ведь именно в это время в них больше всего витаминов и полезных веществ для организма. Но и в зимнее и весеннее время это прекрасный вариант для поддержания формы и заряда бодрости. Он прекрасно разнообразит стол во время поста, да и на праздничном столе он займет не последнее место. При желании в него можно добавить любую зелень и другие свежие овощи.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи

Блюдо:

Салаты

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения

Состав / Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная

  200 Грамм

• Помидоpы

  100 Грамм

• Редис красный

  50 Грамм

• Лук порей

  40 Грамм (стебель)

• Огурец

  1 Штука

• Морковь

  1 Штука

• Сахар

  1 Щепотка

• Масло растительное

  2 Ст. ложки

• Зелень

  1 Пучок

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

44 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат "Живой"»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Живой". Овощи тщательно вымойте, обсушите и при необходимости почистите.

У краснокочанной капусты удалите кочерыжку и порежьте тонкой соломкой. Посыпьте немного сахаром и солью, слегка помните, чтобы она стала помягче, а можете вообще этого не делать.

Морковь натрите на средней терке или для корейской моркови. Добавьте ее к капусте.

Белую часть лука порея разрежьте вдоль и порежьте. У редиса отрежьте кончики и порежьте крупной соломкой. Выложите овощи в миску с капустой и морковью.

Свежий огурец порежьте средней соломкой, а помидоры дольками. Выложите их к овощам.

Зелень мелко порежьте и выложите в салат, все посолите, полейте лимонным соком, заправьте растительным маслом и перемешайте. Готовый "Живой" салат переложите на тарелку и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник