Мидии в соусе «Горгонзола»

Описание приготовления:

Блюдо готовится менее чем за полчаса. Это отличный вариант для легкого ужина или в качестве горячей закуски для обеда или на праздничный стол. Лучше всего мидии в соусе "Горгонзола" подавать с белыми гренками, которые без труда можно приготовить дома.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Мидии

  200 Грамм (без ракушек)

• Чеснок

  2 Зубчика

• Зелень

  По вкусу

• Черри томаты

  100 Грамм

• Горгонзола

  40 Грамм

• Масло сливочное

  10 Грамм

• Мука

  10 Грамм

• Молоко

  200 Грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

95 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Мидии в соусе "Горгонзола"»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мидий в соусе "Горгонзола". Мидии сполосните, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте. На медленном огне обжаривайте муку до золотистого цвета.

Быстро мешая муку, медленно вливайте сливки. Все посолите, поперчите и варите до загустения.

Выложите в соус мидии.

Петрушку порежьте, чеснок почистите, измельчите и добавьте в соус с мидиями.

Томаты черри разрежьте на 2-4 части, добавьте к мидиям и готовьте на медленном огне в течение 5 минут, аккуратно перемешивая.

В сковороду раскрошите сыр "Горгонзола" и готовьте в течение 2-3 минут до растворения сыра. Готовые мидии в соусе снимите с огня и сразу подавайте с белыми гренками.

Приятного аппетита!
Источник