Крем-суп из поленты с креветками

Очень вкусный крем-суп из чечевично-злаковой поленты с креветками, обжаренными в чесночном масле.
Полента дает возможность приготовить суп всего за 20 минут. Через указанное время у вас на столе вкуснейшее первое блюдо. Просто, быстро и полезно!

Ингредиенты для «Крем-суп из поленты с креветками»:

• Полента чечевично-злаковая

  —
  80 г

• Сливки

  —
  200 мл

• Вода

  —
  300 мл

• Креветки

  (варено-мороженные)
  —
  200 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Масло сливочное

  —
  1 ст. л.

• Орех мускатный

  —
  0,2 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Петрушка

  (зелень)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крем-суп из поленты с креветками»:

• 

  Подготовим необходимые для приготовления супа продукты. Креветки предварительно разморозим.

• 

  Варим поленту. В кастрюле смешиваем сливки с водой. Ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения. Затем тоненькой равномерной струйкой при непрерывном помешивании всыпаем поленту. Варим, помешивая, около 20 минут. За несколько минут до готовности добавляем соль и немного мускатного ореха.

• 

  Пока варится полента, занимаемся креветками. Растопим на сковороде сливочное масло, около минуты прогреем в нем зубчики чеснока, благодаря чесноку масло получит приятный чесночный вкус и аромат, который в дальнейшем передаст креветкам. Очищенные креветки обжариваем на медленном огне около 5 минут. Присаливаем.

• 

  Полента готова. Снимаем кастрюлю с огня. Пробиваем погружным блендером до однородности. Густоту супа можно регулировать по своему вкусу при помощи горячей кипяченной воды.

• 

  Сразу же разливаем суп по тарелкам, добавляем креветки и зелень по желанию (у меня петрушка). Крем — суп готов.

Крем — суп из чечевично-злаковой поленты с креветками.

Полезный и быстрый обед готов.

Источник