Кчуч из баранины

Описание приготовления:

Время первого тушения в духовке зависит от баранины. Помидоры можно выкладывать сверху, когда мясо будет мягкое. Количество зелени и соли редактируйте под себя. При желании баранину можно заменить на говядину или телятину.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Баранина

Блюдо:

Горячие блюда

География кухни:

Армянская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

• Баранина

  500 Грамм

• Баклажан

  1 Штука (небольшого размера)

• Лук репчатый

  1 Штука

• Чеснок

  2 Зубчика

• Базилик

  20 Грамм

• Петрушка

  20 Грамм

• Фасоль (стручковая)

  100 Грамм

• Сало курдючное

  50 Грамм

• Картофель

  3 Штуки

• Перец болгарский

  2 Штуки

• Перец острый

  1 Штука

• Кинза

  По вкусу

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Помидор

  2 Штуки

Количество порций

5

Калорийность

120 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кчуч из баранины»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кчуч из баранины.

Баклажан вымойте и порежьте крупным кубиком, выложите в кастрюлю.

Картофель почистите и порежьте кубиком как баклажан и выложите в кастрюлю.

У болгарского перца удалите плодоножку и семена, порежьте крупными кусками и выложите к картофелю и баклажану.

Репчатый лук почистите и порежьте полукольцами, добавьте в кастрюлю.

Баранину сполосните и порежьте на кусочки или выложите на косточке.

Всю зелень порежьте и выложите к мясу с овощами. Чеснок почистите и порежьте, добавьте вместе с острым перцем. Курдючное сало порежьте мелким кубиком и выложите в кастрюлю.

Добавьте в кастрюлю стручковую фасоль.

Все посолите и поперчите. Влейте в кастрюлю кипяток до середины продуктов и доведите до кипения на плите. Затем переставьте кастрюлю в горячую духовку и готовьте при температуре 180 градусов в течение одного часа.

Достаньте кчуч из баранины и выложите сверху порезанные кольцами помидоры.

Верните кастрюлю в духовку еще на 15-20 минут, спустя время достаньте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник