Шоколадное печенье с имбирем

Вкуснейшее, в меру сладкое, насыщенное, шоколадное печенье, с легким послевкусием имбиря. Из рязряда быстро, просто, вкусно. С корочкой снаружи и мягкое внутри. Отличный вариант для чашечки кофе. Пробуем?

Ингредиенты для «Шоколадное печенье с имбирем»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  140 г

• Масло сливочное

  (комнатной температуры)
  —
  20 г

• Сахар

  —
  100 г

• Желток яичный

  (от СО или маленькое яйцо)
  —
  1 шт

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Имбирь

  (в порошке)
  —
  1 ч. л.

• Соль

  (щепотка)

• Какао-порошок

  —
  2 ст. л.

• Шоколад темный

  (мелко натертый или растопить)
  —
  20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадное печенье с имбирем»:

• 

  Все продукты выкладываем в чашу.
  Очень люблю все жгучее, поэтому добавила щепотку кайенского перца.

• 

  Все смешать.
  Должно получиться мягкое тесто. Мука разная, поэтому —
  если суховато, то добавьте по чуть воды, если жидковато, то добавить муки.
  Скатываем в шар и оставляем на 15 минут в холодильнике.

• 

  Противень застелить пергаментом.
  Из теста делаем шарики, выкладываем на противень.
  Чуть приплюснуть.
  У меня получилось 14 штук.
  В середину каждого вдавила по шоколадной капле.

• 

  В разогретой до 200 градусов выпекать около 20 минут.

Источник