Суп из сныти

Описание приготовления:

Суп получается легким, но довольно сытным и готовится очень быстро. Сныть имеет нежный аромат, поэтому суп получается с очень интересным вкусом. К тому же в сныти много витаминов и полезных веществ, что так необходимо организму в весеннее время.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Зелень
Блюдо:
Супы

Состав / Ингредиенты:

• Бульон

  1 Литр (говяжий или свиной)

• Картофель

  2 Штуки

• Лук репчатый

  1 Штука

• Морковь

  1 Штука

• Яйцo

  2 Штуки

• Лук зеленый

  15 Грамм

• Сныть

  30 Грамм

• Зелень

  По вкусу (петрушка, укроп)

• Масло растительное

  2 Ст. ложки (для жарки)

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

36 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп из сныти»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из сныти. Сныть и зелень сполосните и обсушите, яйца отварите вкрутую и остудите.

Картофель очистите и порежьте средней соломкой. Бульон доведите до кипения и выложите в него картофель. Варите все на среднем огне в течение 10 минут до готовности картофеля.

Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду с растительным маслом. Морковь почистите, натрите на мелкой терке и добавьте к луку. Обжаривайте все на среднем огне в течение 7 минут, перемешивая.

Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем, перемешайте.

У сныти отделите листья и порежьте.

Зеленый лук порежьте и добавьте в кастрюлю.

Добавьте порезанную зелень и сныть в кастрюлю, доведите до кипения и варите 3 минуты, при необходимости посолите суп, поперчите. Разлейте готовый суп из сныти по тарелкам, добавьте по половинке отварного яйца, сметану и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник