Салат из помидоров на зиму с луком

Описание приготовления:

Ингредиенты нарезаем кружочками и выкладываем в стерильную баночку. Варим маринад из воды, уксуса, сахара и соли. Заливаем в баночки маринад. Затем стерилизуем и закатываем. Готово!

Основной ингредиент:

Овощи / Лук / Помидор

Блюдо:

Заготовки

География кухни:

Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Помидор

  8-10 Штук

• Лук

  6-8 шт Штук

• Чеснок

  4 Зубчика

• Петрушка

  1 Пучок

• Вода

  1 Литр (для маринада)

• Уксус 9%

  1 Ст. ложка (для маринада)

• Сахар

  2 Ст. ложки (для маринада)

• Соль

  1 Ст. ложка (для маринада)

• Лавровый лист

  1-2 Штук

• Масло рафинированное

  1 Ст. ложка

• Горький перец

  0.5 Штуки

Количество порций

4

Как приготовить «Салат из помидоров на зиму с луком»

Приготовим продукты. В ингредиентах я указала количество продуктов на одну литровую или две пол-литровые баночки.

Порежьте кружочками помидор, лук и перец горький.

Укладываем на дно стерильной баночки лук, затем помидор.

Далее зелень.

И так далее, чередуем помидоры с луком, добавляем зелень, перец горький и чеснок в процессе.

Из воды, уксуса, сахара и соли варим маринад. Для этого в кипяток кладем соль и сахар, провариваем 1 минуту, выключаем и добавляем уксус. Заливаем горячим маринадом баночки до самого верха.

Осторожно ставим их в кипящую воду на тряпочку, чтобы банки не скользили. Стерилизуем 7-10 минут, в зависимости от разера банки. Литровые по 10 минут.

Закатываем ключом, переворачиваем и даем полностью остыть.
Источник