Салат из индейки с маринованными шампиньонами

Простой в приготовлении салатик, но вкусный и питательный. Можно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты для «Салат из индейки с маринованными шампиньонами»:

• Индейка

  (крыло индейки (плечевая часть) "Индилайт")
  —
  300 г

• Шампиньоны

  (маринованные)
  —
  200 г

• Лук репчатый

  (средняя головка)
  —
  1 шт

• Морковь

  (средняя)
  —
  1 шт

• Перец болгарский

  (красный)
  —
  1 шт

• Майонез

  —
  3 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Смесь перцев

  (молотая)
  —
  по вкусу

• Зелень

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из индейки с маринованными шампиньонами»:

• 

  Берём любую часть индейки по наличию и вкусу. Можно, конечно, брать филе, но я выбрала крыло индейки (плечевую часть) "Индилайт". Индейку моем, заливаем водой, солим, доводим до кипения варим около 40 минут на среднем огне. Даём остыть.

• 

  Отделяем филе индейки от кости и режем мелкими кубиками.

• 

  Овощи моем, чистим. Режем кубиками лук, морковь, болгарский перец.

• 

  Обжариваем овощи на растительном масле около 10 минут на среднем огне до состояния альденте.

• 

  Маринованные шампиньоны режем кубиками.

• 

  Соединяем все составляющие салата, по необходимости солим, кладём смесь перцев, майонез, перемешиваем.

• 

  Подаём салат, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Источник