Салат из фасоли с морковью и луком

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из фасоли с морковью и луком. Из зелени также можно использовать кинзу и укроп. Вместо оливкового масла салат можно заправить майонезом. Салат получается сытным, сочным и подойдет для вегетарианского меню.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо:

Салаты

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Фасоль консервированая

  250 Грамм

• Лук репчатый

  1 Штука

• Морковь

  1 Штука

• Солёный огурец

  2 Штуки (или маринованный)

• Масло оливковое

  2 Чайных ложки

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Зелень

  15 Грамм (петрушка, зеленый лук)

Количество порций

2

Калорийность

77 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат из фасоли с морковью и луком»

Подготовьте все ингредиенты.

Консервированную фасоль откиньте на сито и промойте, дайте стечь воде и слегка обсушите.

Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Репчатый лук нарежьте перьями.

На среднем огне обжарьте репчатый лук и морковь до золотистого цвета примерно 5-10 минут.

Огурец нарежьте соломкой, а зелень мелко порубите.

Соедините подготовленные ингредиенты в миске. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.

Салат из фасоли с морковью и луком готов, приятного вам аппетита!
Источник