Рулет из баклажан, яиц и ветчины

Описание приготовления:

Для начинки, помимо яиц и ветчины, возьмем натертый сыр, немного майонеза. Пикантную нотку придадим чесноком. Перед подачей рулет выдержим в холодильнике, после его можно будет тонко нарезать и красиво выложить на блюдо. Это очень вкусно и празднично, такой рецепт должен быть в копилочке любой хозяйки.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент:

Овощи / Баклажан

Блюдо:

Закуски

Состав / Ингредиенты:

• Баклажаны

  2 Штуки

• Куриные яйца

  2 Штуки

• Майонез

  50 Грамм

• Сыр

  100 Грамм (твердый)

• Ветчина

  120 Грамм

• Масло растительное

  100 Миллилитров

• Чеснок

  2 Зубчика

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

5

Калорийность

180 ккал

Калорийность

7 г

Белки

14 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Рулет из баклажан, яиц и ветчины»

Подготовьте все ингредиенты. Куриные яйца сварите вкрутую.

Баклажаны ополосните и просушите, нарежьте пластинами.

После поджарьте все баклажаны до готовности, на сковороде, по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые баклажаны выложите обязательно на кухонные бумажные полотенца, чтобы убрать излишек масла.

Тертый твердый сыр переложите в миску. Туда же натрите на мелкой терке куриные яйца и чеснок.

Добавьте майонез, соль и перец. Перемешайте все.

Баклажаны выложите на фольгу или пищевую пленку, внахлест, в два ряда.

Поверх баклажанов выложите приготовленную начинку из сыра и яиц.

Затем выложите сверху ветчину.

Сверните все аккуратно рулетом, чтобы начинка была внутри. Вот и все, уберите рулет в холод на 2-3 часа. После можете подавать к столу.

Приятного аппетита!
Источник