Рецепт: Говяжье сердце отварное — Тушеное сердце в кефире

Ингредиенты:

говяжье сердце — 500-700 гр;
лук репчатый — 1-2 шт;
специи — по вкусу;
масло сливочное — 50 гр;
кефир — 200-300 мл;
мука — по желанию

Способ приготовления:
Всем доброго времени суток.

Сегодня у нас очередной рецепт вкусняшки, а именно говяжьего сердца!

Весьма интересный продукт. Итак, моем и нарезаем на удобные кусочки, как вам нравится.

Обжариваем на сливочном масле, долго. Добавляем лук.

Солим и перчим по вкусу, здесь волен каждый выбирать как ему нравится.

Далее заливаем кипятком и тушим под крышкой на медленном огне. Само сердце достаточно жесткое и требует долгого тушения для придания мягкости.

В конце добавляем кефир и тушим еще.

При желании можно регулировать густоту мукой, только не переборщите.

На гарнир прекрасно подойдет картофель или тот же рис, вообще все что угодно.

Время приготовления: 1 ч.
Источник