Рецепт: Десерт «Чак-чак» — десерт, который любят все, мед, орехи, вкусно, по-домашнему…

Ингредиенты:

яйца куриные — 3 штуки;
соль — щепотка;
сахар для теста — 0,5 ч.ложки;
мука — 250 грамм;
мед — 200 грамм;
сахар для сиропа — 200 грамм;
орехи — 200 грамм;
масло для жарки — 500 мл

Способ приготовления:
Переехали в Казань.
Первый Чак — Чак в Татарстане.
В Узбекистане тоже нет-нет готовили.
Но, здесь, в Татарстане, этот десерт -десерт#1.
Вкусно, не поспоришь…
Здесь его продают и шоколадный, и с курагой, и с орехами, и со всевозможными сладостями.
И большие, и маленькие, и круглые, и квадратные, и пирамидками…
Любое мероприятие не обходится без Чак -Чака.
Итак, сегодня Чак-Чак!!!!

Тесто приготовлено по рецепту:Приготовление теста
Только теста приготовлено полпорции. На 3 яйца.

Тесто раскатать не очень тонко.

Режем тесто, как на фото.

Параллельно ставим казан или высокую сковороду на плиту.

Наливаем масло растительное. Разогреваем.

Режем тесто, как на лапшу. Только, потолще.

Лапша для Чак-Чака готова.

Жарить буду в три партии.

Жарится очень быстро

Главное, довести до золотистого цвета.
Не пережарить!

Готовые палочки выкладываю на бумажные салфетки.

Вторая партия жарится.

Всё делаем очень быстро.

Некоторые добавляют в тесто спирт, в следующий раз, обязательно, попробую.

Цвет офигенный)))

Это не обязательно, но я каждую партию выкладываю на салфетки.

Подготовим орехи. Перебрать и поджарить на сковороде.

Когда орехи остынут, добавить орехи к жареным палочкам, назовем их так)
Можно целыми украсить сверху. Можно наломать внутрь.

Ставим мёд и сахар на плиту.

Помешиваем. На среднем огне.

Доводим до кипения. Пусть кипит.
Рядом ставим чашку с холодной водой.

Будем проверять готовность мёда на карамельный шарик.

Периодически капаем мед в холодную воду, как только мед в воде не будет расходиться, сироп готов.

Заранее подготовим блюдо.

Заливаем сиропом .

Поливпем по кругу, по всей чашке.

Делать всё осторожно, сироп очень! горячий.

Перемешиваем.

Укладываем всё в блюдо и формируем. Можно перчатки предварительно смочить водой. Можно обойтись и без перчаток.

Всем приятного аппетита!

Одно но!
Сын в командировке!
Но! Приедет, обязательно повторю))))
Серёга, обещаю)

Время приготовления: 1 ч.
Источник