Паста «Болоньезе» с вином

Описание приготовления:

Для приготовления пасты "Болоньезе" в домашних условиях можете использовать как свежие помидоры, так и в соку. Летом можно добавить в соус свежий базилик и орегано, с ними соус станет еще вкуснее и ароматнее.

Назначение:
На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Паста
География кухни:
Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Фарш свино-говяжий

  400 Грамм

• Спагетти

  200 Грамм

• Лук

  1 Штука

• Помидор

  300 Грамм

• Орегано (сушеный)

  1/2 Чайных ложки

• Базилик (сушеный)

  1/2 Чайных ложки

• Пармезан тертый

  50 Грамм

• Масло растительное

  2 Ст. ложки

• Вино красное сухое

  50 Грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

Количество порций

3

Калорийность

202 ккал

Калорийность

10 г

Белки

11 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Паста "Болоньезе" с вином»

Подготовьте все ингредиенты. Лук почистите, помойте вместе с помидорами, обсушите насухо.

На растительном масле обжарьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук.

Добавьте фарш в сковороду. Разбивайте комочки деревянной лопаткой, тушите фарш минут 10.

Помидоры разрежьте на четвертинки, натрите мякоть на терке, кожуру выбросьте. Переложите томатное пюре в сковороду, влейте вино, тушите на тихом огне еще минут 10. Часто вместо свежих помидоров используют помидоры в соку.

Всыпьте сушеные травы, добавьте соль и перец по вкусу.

Параллельно отварите спагетти согласно инструкции.

Переложите спагетти в соус болоньезе, перемешайте все аккуратно.

Готовое блюдо разложите по тарелкам, щедро присыпьте тертым пармезаном и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник