Оленина с картошкой в духовке
Содержание
Описание приготовления:
Так как оленина имеет своеобразный запах и мясо довольно жесткое, его просто необходимо вымачивать в течение нескольких часов. За счет этого уйдет ненужная кровь и специфический запах. При желании можете добавить к мясу любые специи и зелень.
Назначение:
На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Оленина
Блюдо:
Горячие блюда
Состав / Ингредиенты:
-
Оленина
400 Грамм
-
Картофель
500 Грамм
-
Лук репчатый
1 Штука
-
Морковь
1 Штука
-
Соль
По вкусу
-
Перец черный
По вкусу
-
Масло растительное
1 Ст. ложка
-
Зелень
1 Ст. ложка (сухая)
-
Горчица
1 Чайная ложка
-
Вода
100 Миллилитров
Количество порций
3
Калорийность
101 ккал
Калорийность
6 г
Белки
4 г
Жиры
7 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Оленина с картошкой в духовке»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления оленины с картошкой в духовке.
Вымачивайте мясо оленя в холодной воде в течение 12 часов, меняя воду 2-3 раза.
Оленину порежьте на кусочки, посолите, поперчите, посыпьте горчицей и зеленью. Все хорошо перемешайте и оставьте на 40 минут.
В форму для запекания выложите оленину. Морковь порежьте крупной соломкой, репчатый лук крупными дольками и выложите поверх мяса.
Картофель почистите, порежьте на дольки и выложите сверху. Все посолите и влейте воду.
Форму для запекания плотно закройте фольгой и поставьте в горячую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 1.5 часа. Картофель и мясо должно стать мягкими, при необходимости подержите еще 30 минут.
Уберите фольгу и запекайте еще 20-30 минут. После этого достаньте оленину с картошкой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник