Облепиховый сок с сахаром и клюквой

В сезон спелых ягод предлагаю сделать витаминную заготовку: из облепихи отжать сок, добавить сахар и измельчённую клюкву. Варить ничего не надо, храниться хорошо в прохладном месте.

Ингредиенты для «Облепиховый сок с сахаром и клюквой»:

• Облепиха

  (сок)
  —
  1.5 л

• Клюква

  —
  350 г

• Сахар

  —
  1 кг

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Облепиховый сок с сахаром и клюквой»:

• 

  Банки заранее подготовить: вымыть, простерилизовать и охладить.

  Отделить ягоды облепихи от веточек и листьев.

• 

  Затем ягоды вымыть, дать стечь воде и пропустить через соковыжималку. Отмерить 1.5 л сока и поместить в кастрюлю.

• 

  350 г клюквы вымыть, дать стечь воде и измельчить блендером. По желанию можно протереть через сито, я оставила так, в измельчённом виде.

• 

  Соединить клюкву и облепиховый сок.

• 

  Добавить сахар и хорошо перемешать. Оставить на некоторое время, чтобы сахар хорошо растворился.

• 

  Затем распределить по банкам.

Крышки опускать в кипящую воду, и потом плотно закрывать банки.
Хранить заготовку в прохладном месте и перед употреблением содержимое
банки перемешать.

Источник