Мисосиру

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить мисосиру. Мисо-пасту лучше использовать светлую. Тофу выбирайте шелковый, но твердый. Шиитаке можно заменить на шампиньоны.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Тофу
Блюдо:
Супы
География кухни:
Японская / Азиатская
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• 
  Вода

  600 Миллилитров

• 
  Тофу шелковый

  100 Грамм

• 
  Ростки сои

  50-70 Грамм (консервированные)

• 
  Шиитаке

  15 Грамм (сушеные)

• 
  Мисо паста

  30 Грамм

• 
  Вакамэ

  1/2 Ст. ложки

• 
  Лук зеленый

  5 Грамм

• 
  Кунжут

  1/2 Чайных ложки (жареный)

Количество порций

1

Калорийность

112 ккал

Калорийность

10 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Мисосиру»

Подготовьте все ингредиенты.

Сушёные грибы шиитаке замочите на ночь. После промойте в чистой воде и нарежьте ломтиками.

Переложите грибы в кастрюлю или сотейник, влейте чистую воду. Доведите до кипения и варите 20-25 минут.

Добавьте пасту мисо и размешайте, чтобы она полностью растворилась.

Шелковый тофу нарежьте кубиками.

Добавьте в суп тофу, водоросли вакаме и ростки сои. Доведите до кипения, снимите с плиты и дайте настояться 1 минуту.

Подавайте мисосиру с мелко порубленными зеленым луком и жареными кунжутом. Приятного вам аппетита!
Источник