Рецепт: Тыквенный суп-крем — два варианта: с кешью и курочкой

Ингредиенты:

мускатная тыква — 1 шт;
соль — по вкусу;
перец белый молотый — по вкусу;
масло оливковое — 1 ст. ложка;
сливки — по вкусу;
орехи кешью — по вкусу;
мускатный орех — по вкусу

Способ приготовления:
Тыквенный крем суп — это очень вкусное и полезное блюдо! Но в нашей семье ем это только я одна)))

Как говорит мой муж «Все самое вкусное тебе!»)))

А я обожаю тыквенный суп, могу и просто запеченную тыкву есть на гарнир, вкусно и просто!

Итак, для тыквенного супа нам потребуется: тыква, соль, перец ( лучше белый, но можно и стандартно черный), оливковое масло, но впринципе можно заменить и подсолнечным, сливки и добавки к супу ( я люблю добавлять орешки или мясо).

Итак, самое главное в приготовлении вкусного крем супа — это правильно выбрать вкусную тыкву! да-да это этого зависит вкус готового блюда. Лучше всего подходит на мой взгляд тыква мускатных сортов — она имеет сладкий насыщенный вкус!

Тыкву моем, очищаем. Я всегда очищаю тыкву, но знаю что есть сорта которые можно запекать с кожурой, я все срезаю.

Нарезаем брусочками, у меня примерно 1*2 см.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда нашу тыкву.

Добавляем соль, перец по вкусу и немного оливкового или растительного масла ( примерно 1-2 ст. ложки), все перемешиваем и отправляем в разогретую до 200-220 градусов в духовку минут на 15. Но ориентируйтесь на свою духовку, тыква должна стать мягкой.

Теперь нашу тыкву нужно превратить в крем-суп, я использую блендер, выкладываю туда нашу тыкву, добавляю сливки ( беру те что есть в холодильнике, могу и 10 и 33 процента использовать), также можно добавить немного кипяченой воды, и доводим наш суп до необходимой консистенции.

Лично мне нравится, чтобы тыквенный крем суп был именно нежной кремовой консистенции.

Вот такое вот оранжевое настроение!

Ну а теперь осталось лишь добавить те добавки, которые Вы любите, кто то ест такие супы с сухариками, а мне нравится с орехами.
Очень вкусно!

В этот раз добавила орех кешью.

Также люблю такой крем суп с курицей или другим мясом.

Получается сытно, вкусно, и полезно!
Рекомендую попробовать!:)

Время приготовления: 30 мин.
Источник