Китайский ореховый соус

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить китайский ореховый соус. Арахисовую пасту можно заменить на миндальную или из кешью, а вместо лимонного сока добавить сок лайма. Кокосовое молоко выбирайте жирностью 10-12%, без ароматизаторов и сахара. Подавать соус можно к шашлычкам, лапше с овощами или к жареному тофу.

Основной ингредиент:

Орехи

Блюдо:

Соусы

География кухни:

Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

• Молоко кокосовое

  100 Миллилитров

• Соевый соус

  15 Миллилитров

• Арахисовая паста

  1.5 Ст. ложки (без сахара)

• Сок лимонный

  1 Ст. ложка

• Сахар тростниковый

  1/2 Ст. ложки

• Молотый кориандр

  1/3 Чайных ложки

• Чили молотый

  1/3 Чайных ложки

• Арахис жареный

  1/2 Ст. ложки

• Чили перец

  1/2 Штуки

• Чеснок

  1 Зубчик

Количество порций

3

Калорийность

229 ккал

Калорийность

11 г

Белки

12 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Китайский ореховый соус»

Подготовьте все ингредиенты.

В сотейнике смешайте кокосовое молоко с арахисовой пастой, соевым соусом, сахаром и смесью специй.

На среднем огне доведите почти до кипения. Убавьте температуру и прогрейте пару минут до загустения. Периодически помешивайте.

В конце добавьте сок лимона и измельченный зубчик чеснока, перемешайте и снимите с плиты.

Нарежьте для подачи перец чили кружочками, а арахис мелко порубите ножом.

Перелейте соус в соусник, сверху выложите чили и арахис. Китайский ореховый соус готов, приятного вам аппетита!
Источник