Большой пельмень

Описание приготовления:

Такой пельмень можно сделать и в пароварке, если приготовить его на пару в течение сорока минут. В фарш можно добавить любимые специи, а зелень взять по своему вкусу или вообще не добавлять. Если фарш жирный, то сливочное масло можно не добавлять.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Мука / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Пельмени / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

• Фарш

  500 Грамм (смешанный)

• Лук репчатый

  1 Штука

• Вода

  65 Миллилитров

• Мука

  200 Грамм

• Масло растительное

  1 Ст. ложка (без запаха)

• Яйцo

  1 Штука

• Чеснок

  2 Зубчика

• Масло сливочнoe

  30 Грамм

• Сыр

  100 Грамм

• Сметанa

  50 Грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Зелень

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

258 ккал

Калорийность

13 г

Белки

16 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Большой пельмень»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления большого пельменя.

В миску налейте холодную воду, разбейте яйцо, добавьте соль, растительное масло и перемешайте до растворения соли. Всыпьте муку и замесите мягкое, но не липкое тесто. Накройте тесто и оставьте на 30 минут.

В другую миску выложите мясной фарш, добавьте измельченный чеснок, натертый на крупной терке репчатый лук, посолите, поперчите.

Зелень мелко порежьте, выложите в фарш и тщательно перемешайте, отбейте.

Тесто раскатайте в тонкий прямоугольник и распределите мясную начинку ровным слоем.

Разложите сливочное масло маленькими кусочками на фарш. Скрутите пласт в рулет и сверните, формируя круглый пельмень, концы спрячьте.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите наш пельмень. Сверху посыпьте тертым на средней терке сыром.

В форму налейте кипяток на 1/3 высоты пельменя и поставьте в горячую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Готовый пельмень достаньте из формы, разрежьте на порции и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник