Баранья нога в духовке с овощами

Описание приготовления:

Румяная баранина с красочным овощным гарниром — лучший вариант праздничного обеда или ужина, ведь такое блюдо и вкусное, и не слишком калорийное. Готовится оно легко, главное — заранее замариновать мясо в течение нескольких часов. Подавайте баранину с соусами, заправками.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мясо / Баранина

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Баранина

  2 Килограмма (бедро)

• Фасоль спаржевая зеленая

  500 Грамм

• Кукуруза

  150 Грамм

• Перец болгарский

  100 Грамм

• Брюссельская капуста

  80 Грамм

• Сок лимона

  4 Ст. ложки

• Горчица в зернах

  3 Ст. ложки

• Соль

  1 Чайная ложка

• Перец молотый

  1/4 Чайных ложки

• Масло растительное

  50 Миллилитров

• Морковь

  150 Грамм

• Лук

  150 Грамм

• Брокколи

  100 Грамм

• Цветная капуста

  100 Грамм

Количество порций

4

Калорийность

76 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Баранья нога в духовке с овощами»

Подготовьте указанные ингредиенты. Баранину приобретите молодую, а овощи — по своему вкусу. Можно использовать замороженную овощную смесь.

Баранью ногу промойте в воде и срежьте пленки, жилы, удалите крупные кости. Смешайте лимонный сок с солью, перцем и горчицей. Натрите маринадом баранью ногу и оставьте при комнатной температуре минимум на 1 час, а лучше — на 3-4 часа. Время от времени поливайте ее маринадом.

Смажьте форму половиной растительного масла и выложите в нее маринованную баранину. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку при 180 градусах на 1,5 часа.

Если используете замороженные смеси, то слегка разморозьте их и сбрызните растительным маслом, посолите и перемешайте. Выложите в форму. Раскройте баранину и переместите ногу на овощи. Запеките все вместе в духовке еще 30 минут, полив баранину оставшимся маринадом.

Выложите овощи на блюдо, а румяную баранью ногу — на них. Подайте к столу горячей, так как баранину едят только в горячем виде.
Приятного вам аппетита!
Источник