Тушеный картофель по-корейски

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тушеный картофель по-корейски. Картофель выбирайте сортов, в которых содержится мало крахмала. Например, красный. Овощи добавляются опционально, можно готовить без них. Количество острого перца регулируйте на свой вкус. В начале картофель слегка обжаривают, а затем тушат в специальном соевом соусе с овощами. На вкус он получается ароматным, остреньким и слегка сладковатым.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Картофель

Блюдо:

Горячие блюда / Гарниры

География кухни:

Корейская / Азиатская

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  500 Грамм

• Морковь

  1/2 Штуки

• Лук репчатый

  1/2 Штуки

• Перец сладкий болгарский

  1 Штука

• Чеснок

  1 Зубчик

• Масло растительное

  1 Ст. ложка

• Соевый соус

  3 Ст. ложки

• Масло кунжутное

  2 Чайных ложки

• Кукурузный сироп

  1 Ст. ложка

• Сахар

  1/3 Ст. ложки

• Вода

  120 Миллилитров

• Перец черный молотый

  1/3 Чайных ложки

• Красный перец молотый

  1/3 Чайных ложки

• Кунжут жареный

  1/2 Чайных ложки

Количество порций

2

Калорийность

94 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тушеный картофель по-корейски»

Подготовьте все ингредиенты.

Для соуса смешайте соевый соус, воду, кукурузный сироп, сахар, измельченный чеснок, черный и красный молотый перец.

Картофель помойте, очистите и нарежьте крупными ломтиками. Сладкий перец, репчатый лук и морковь тоже нарежьте крупными кусочками.

В небольшом количестве растительного масла слегка обжарьте картофель 4-5 минут.

Добавьте морковь, влейте соус и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите еще 5-6 минут, картофель должен оставаться твердым.

Добавьте репчатый лук и сладкий перец. Тушите еще 3-4 минуты. Картофель должен впитывать в себя соус. В конце полейте кунжутным маслом.

Перед подачей посыпьте жареным кунжутом. Тушеный картофель по-корейски готов, приятного вам аппетита!
Источник