Теплый салат из рукколы и говядины

Описание приготовления:

Для салата руккола подходит идеально, но ее можно заменить на листовой салат, а черри на обычные помидоры. Солить салат нужно непосредственно перед подачей, чтобы черри и руккола не пустили сок. И не стоит жарить говядину долго, она станет жесткой, но это в том случае если уверены в качестве мяса.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мясо / Говядина / Зелень / Руккола

Блюдо:

Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Говядина

  100 Грамм

• Руккола

  50 Грамм

• Черри

  70 Грамм

• Масло растительное

  1 Ст. ложка

• Соевый соус

  1 Ст. ложка

• Чеснок

  1 Зубчик

• Кунжут

  1 Чайная ложка

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Бальзамический крем

  По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

136 ккал

Калорийность

9 г

Белки

10 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Теплый салат из рукколы и говядины»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления теплого салата с рукколой и говядиной. Листья рукколы переберите и сполосните, разложите на бумажном полотенце и дайте обсохнуть. Черри вымойте и вытрите насухо.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите говядину, порезанную тонкими полосками. Обжарьте ее в течение одной минуты.

Посыпьте говядину специями, добавьте измельченный чеснок и влейте соевый соус. Обжаривайте мясо еще 1-2 минуты, снимите с огня.

Рукколу разложите на тарелке.

Черри разрежьте пополам или на четыре части и разложите поверх рукколы.

Обжаренную говядину разложите поверх салата и полейте мясным соусом после обжаривания.

Посыпьте салат кунжутом, полейте бальзамическим кремом и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник